Schnittlauchwähe

Zutaten: 1 Portion Kuchenteig
Butter
1 EL Mehl
1 dl Halbrahm
1 dl Milch
2 Bund Schnittlauch
3 Eier
Salz
Pfeffer
Paprika

Zubereitung:
1. Kuchenteig auswallen und ein gebuttertes Blech von 26 cm Durchmesser damit belegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen.

2. Mehl, Rahm und Milch miteinander verrühren, fein geschnittenen Schnittlauch dazugeben, Eier unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika leicht würzen.

3. Masse auf dem Teigboden verteilen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens bei 220 Grad 25 bis 30 Minuten backen.

En Guete!
Tipp: Dazu passt ein knackiger grüner Salat.

Weitere Infos
Dieses und weitere gluschtige Rezepte finden Sie im Kochbuch «Obwaldner und Nidwaldner Bäuerinnen kochen». 
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