Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch zu Gast in Stansstad

1969 wurde die gastronomisch-kulinarische Gesellschaft von Freunden gepflegter Fischküche gegründet. Heute besteht sie aus rund 1’000 fischliebhabenden Mitgliedern, über 100 Gastronomie-Betrieben und zwei Dutzend Berufsfischereien und Aquakulturen.

Am vergangenen Samstag fand die 57. Generalversammlung der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch mit 160 Personen im Hotel Winkelried statt. Jahresbericht und -rechnung 2025, Budget sowie Mitglieder- und Marketingbeiträge wurden wieder einstimmig genehmigt. Man gedachte den Verstorbenen, nahm Gratulationen und Verdankungen vor, wählte neue ehrenamtliche Vorsteher und ehrenamtliche Netzmeister (Gebietsleiter) und lauschte dem Gastredner Beat Imhof, Präsident Gastro Suisse.

Der Verein um Tafelmeister Hansjürg Gugger legt Wert auf die kulinarische Bedeutung des qualitativ hochwertigen Fischs und dessen tadellose, zeitgemässe Zubereitung. So wurden an der diesjährigen GV 12 Restaurants neu für ihre hervorragende Fischküche mit der blauen Tafel mit goldenem Fisch ausgezeichnet.

Säg Grüessech!
Auch wurde der diesjährige Vereinsleitgedanke vorgestellt als Einladung, sich mehr Zeit zu nehmen, um die Gesprächskultur untereinander zu pflegen. Hierzu bot sich der anschliessende gemütliche Teil mit einem feinen 4-Gang-Fischmahl sogleich an.